Anfang 2017 übernahm Aurelia von ihren Eltern die Leitung des landwirtschaftlichen Betriebs und des Agrotourismus. Aurelia absolvierte zunächst eine kaufmännische Lehre im Gastgewerbe und erwarb anschliessend ein zweites Diplom als Bäuerin an der Landwirtschaftsschule Plantahof.
Nach Abschluss der Schule und einigen Jahren praktischer Tätigkeit im In- und Ausland entschied sie sich, die Tätigkeit ihrer Eltern fortzuführen.
Sie lebt mit ihrem Partner Cleto zusammen und ist Mutter von Alina und Mia.