Inizio 2017 Aurelia ha preso in consegna dai genitori la gestione dell’azienda agricola e dell’agriturismo. Aurelia ha dapprima terminato un apprendistato commerciale nel ramo alberghiero e in seguito ha ottenuto un secondo diploma come contadina presso la scuola agricola Plantahof
Terminate le scuole e dopo alcuni anni di pratica in patria e all’estero, ha preso la decisione di dare continuità all’attività dei genitori.